Zerreißen!
2020

Cléro Baigneur

Eine rosa Farbe mit appetitlichen lachsfarbenen Nuancen. In der Nase ist dieser Pinot Noir ausdrucksstark und enthält Noten von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere). Am Gaumen ist er leicht zu trinken und harmonisch, mit einer schönen Frische, die die Erdbeernoten wunderbar unterstützt.

5,90  /75cl

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Kategorie: Etikett:
ANRUFEN

AOC Elsass

FARBE

Roberose mit lachsfarbenen Tönen

VEREINBARUNGEN

Gegrilltes Fleisch, Aufschnitt, Salate, Torten, Kuchen

DIENST

8° bis 10° C, in langstieligen Tulpengläsern

ERHALTUNG

Von jetzt an bis in 1-2 Jahren

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Herstellungsort: Weinregion Cleebourg, in den Gemeinden Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Elsass, Frankreich).

Terroirs : Clayey-Muddy, Mamo-Greseux.

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsmanagement mit nachhaltigen Methoden.

Vinifikation : Selektion der Trauben bei der Lese, Hautmazeration für 2 bis 3 Tage, Entrappen und sanftes Pressen, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen, Reifung auf der Feinhefe für 2 Monate, Filtration durch einen Tangentialfilter.

Gourmet-Harmonie : Gegrilltes Fleisch, Aufschnitt, Salate, Flammkuchen, Torten...

Dieser Pinot Noir sollte relativ jung getrunken werden, 1 bis 2 Jahre nach der Ernte.