Diese späte Ernte wird ihren Platz als Aperitif finden, sich delikat mit Foie Gras vermählen und exotische Küche und Desserts wunderbar begleiten.
Dieser Pinot Gris kann jetzt genossen werden, aber er kann sich im Keller noch etwa zehn Jahre lang positiv entwickeln.
23,40 € /75cl
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| Apellation | AOC Elsass |
|---|---|
| FARBE | Goldenes Gewand in tiefem Gelb |
| BEGLEITUNG | Gänseleber, Dessert, Aperitif |
| SERVIERTEMPERATUR | 8° bis 10° C |
| LAGERUNG | Von jetzt an bis zum Alter von 10 Jahren. |
| VOLUMEN | 75 cl |
Blatt Verkostung
Dieser Pinot Gris "Vendanges Tardives" wird nur in Ausnahmejahren produziert und stammt aus Trauben, die später in den besten Parzellen geerntet werden und die im Allgemeinen von einer "Edelfäule" befallen sind, die noch Botrytis cinerea genannt wird.
Diese Überreife der Trauben verleiht diesem außergewöhnlichen Wein eine Explosion von Düften nach Honig, Gewürzen und kandierten Früchten sowie eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Länge am Gaumen.
Zwischen 8° und 10°C gekühlt servieren
