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2018

Pinot Noir-Auswahl der Bruderschaft

Schönes rubinrotes Kleid. In der Nase Aromen von schwarzer Kirsche und eleganten Gewürznoten. Hergestellt aus Trauben, die bei optimaler Reife geerntet werden, ist dieser Pinot Noir wunderbar duftend mit Noten von Schattenmorellen und Brombeeren und bietet Kraft und Geschmeidigkeit dank der Geschmeidigkeit seiner Tannine.

Jahrgang 2018 mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Die vorhandenen, aber bereits gut gemischten Tannine lassen diese Cuvee von nun an zu schätzen wissen.

13,60 € /75cl

Nicht auf Lager

Kategorien: , Etikett:
Apellation

AOC Elsass
FARBE

Hübsches rubinrotes Kleid
BEGLEITUNG

Geflügel, Fleisch
SERVIERTEMPERATUR

12 bis 14°C
LAGERUNG

Sorgerechtspotenzial
VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Greseux

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Weinbereitung: Die Trauben werden zur Zeit der Weinlese ausgewählt, 6 bis 8 Tage in Drucktanks, Abstich und schonende Pressung, weitere Gärung in temperaturkontrollierten Fässern, malolaktische Gärung, Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate, Filterung auf Tangentialfilter.

Speisenbegleitung : Dieser Wein ist die perfekte Begleitung zu Ihren Braten, rotem Fleisch und Käse.

Besonderheit: Jedes Jahr im Frühling sind die Mitglieder der Confrérie des Vins de Cleebourg aufgerufen, unter zahlreichen Jahrgängen den Wein auszuwählen, der dieses Etikett tragen darf. Ein lokaler Künstler wird beauftragt, ein Werk zu schaffen, das dieses Sammleretikett ziert.

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