2017

Riesling Lieu-Dit Eselsforch

Blassgelbe Farbe mit goldenen und brillanten Reflexen. Große aromatische Komplexität in der Nase, wo sich Noten von Zitrusfrüchten mit mineralischen und Röstnuancen vermischen. Rassig, trocken und zart fruchtig, dieser Riesling wird Sie mit seiner Kraft und Eleganz überraschen. Sein lehm- und kalkhaltiger Boden verleiht ihm diese empyreumatischen Aromen, die so besonders sind und die sich mit der Reifung dieses außergewöhnlichen Weins noch verstärken werden.

8,90  /75cl

Kategorien : , Etikett:
ANRUFEN

AOC Elsass

FARBE

Blassgelbe Farbe mit goldenen und brillanten Reflexen.

VEREINBARUNGEN

Elsässer Spezialitäten, Meeresfrüchte, Austern, Fisch

DIENST

8° bis 10° C

ERHALTUNG

Von jetzt an bis zum Alter von 5 Jahren.

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Marly, Marno-Greseux

Kulturelle Praktiken: Ertragskontrolle, begrenzt auf 68 Hektoliter/ Ha. Bodenbearbeitung und integrierte Schädlingsbekämpfung. Einhaltung einer internen Charta und der geltenden Bestimmungen des AOC Alsace Lieu Dit. Inspektion der Grundstücke durch eine Technische Kommission während des Sommers zur Überprüfung der Einhaltung der Charta.

Weinbereitung: Auswahl der Trauben während der Lese, manuelle Lese, rigorose Sortierung, langsames Pressen unter Berücksichtigung der Ernte, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern, Filtration auf Tangentialfilter.

Speisenbegleitung : Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Ihren raffinierten Gerichten auf der Basis von Edelfisch und zu Ihren Meeresfrüchteplatten.

Dieser Riesling kann jetzt genossen werden, um von seiner Fruchtigkeit und Frische zu profitieren. Dieser Eselsforch zeigt jedoch eine schöne Entwicklung über die nächsten 5 Jahre.