2019

Cléro Skieur

Assemblage subtil de 4 cépages nobles alsaciens, réalisé dans le secret par le Maître de Chai, sa robe est brillante, d’un jaune joliment soutenu aux reflets do-rés. Il exprime un grande complexité aromatique à dominante fruitée. L’assemblage judicieux rend la bouche élégante, séduisante et d’une harmonie remarquable.

7,50  /75cl

Catégorie : Étiquette :
APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe brillante, jaune soutenu

ACCORDS

Poissons en sauce, gibiers à plumes

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès maintenant, jusqu'à 5 ans

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Type : Assemblage (14% Muscat, 40% Riesling, 30% Pinot Gris et 16% Gewurztraminer) 

Terroirs : Sol Argilo-Marneux, Marno-Gréseux 

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée.

Vinification : Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent et respectueux de la vendange, débourbage à froid, Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, filtration sur filtre tangentiel. 

Harmonie gourmande : Il accompagnera tout un éventail de mets comme les poissons en sauce ou les gibiers à plumes. Mais il pourra aussi être apprécié seul, juste pour le bonheur.