2017

Pinot Gris Lieu-Dit Himmrich

Il possède une robe brillante d’un jaune soutenue aux reflets dorés ainsi qu’un nez qui délivre d’agréables parfums de fruits et des notes de pain grillé. En bouche, Racé et structuré, ce Pinot Gris révèle en bouche des saveurs desous bois auxquels s’associent ces notes grillées déjà relevées au nez.

Une subtile fraicheur perçue en finale offre à ce vin un équilibre harmonieux et une persistance aromatique remarquable.

9,75  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe brillante d’un jaune soutenu

ACCORDS

Poisson, Spécialités Alsaciennes

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès maintenant, jusqu'à 8 ans.

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Terroirs: Argilo limoneux

Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, limité à 68 Hectolitres/ Ha, travail du sol et Conduite en Lutte raisonnée, respect d’une Charte interne et de la Règlementation en vigueur de l’AOC Alsace Lieu Dit, inspection des parcelles par une Commission Technique durant l’été pour validation du respect de la Charte

Vinification : Sélection des raisins lors des vendanges, vendanges manuelles, tri rigoureux, pressurage lent respectueux de la vendange, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, filtration sur filtre tangentiel.

Harmonie gourmande : Ce vin accompagnera parfaitement vos Poissons en sauce, ou vos Gibiers à plumes.

Ce Pinot Gris peut être apprécié dès à présent mais son potentiel de garde laisse entrevoir une belle évolution sur au moins 8 ans.