2015

Pinot Gris Vendanges Tardives

Cette vendange tardive trouvera sa place à l’apéritif, se mariera avec délicatesse sur un foie gras et accompagnera à merveille la cuisine exotique et les desserts.

Ce pinot Gris peut être apprécié dès à présent mais il pourra évoluer positivement en cave encore une dizaine d’années.

22,90  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe dorée d’un jaune soutenu

ACCORDS

Foie gras, Déssert, Apéritif

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès maintenant, jusqu'à 10 ans.

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Uniquement produit lors d’années exceptionnelles, ce Pinot Gris “Vendanges Tardives” est issu de raisins récoltés plus tardivement dans les meilleures parcelles et qui sont généralement atteints d’une “pourriture noble” encore appelée botrytis cinerea.

Cette surmaturation des raisins confère à ce vin d’exception une explosion de senteurs de miel, d’épices, et de fruits confits et une onctuosité et une longueur en bouche exceptionnelles.

Servir frais entre 8 ° et  10°C