2018

Riesling Vieilles Vignes

Une robe jaune clair avec de légers reflets dorés, robe limpide et brillante. Le nez est typé et fin, d’une grande complexité, autour d’élégants arômes de pêche et de pamplemousse et subtilement relevé par des notes grillées et minérales. Une bouche dotée d’une attaque franche et aromatique ce Riesling dévoile ensuite en bouche un vin ample et concentré, sur des notes de coing et d’abricot.

Une fine acidité vient soutenir une finale persistante aux accents de citrons confits.

7,50  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe jaune clair, légers reflets doré

ACCORDS

Huîtres, Fruits de mer, Poisson

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès à présent et jusqu'à 8 ans

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée.Vignes âgées de plus de 25 ans.

Terroirs : Sol Argilo-Marneux, Marno-Gréseux

Vinification : Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent et respectueux de la vendange, débourbage à froid, Fermentation alcoolique en cuves thermoréguléees, filtration sur filtre tangentiel.

Harmonie gourmande : Poissons nobles, Fruits de mer, Coq au Riesling, Baeckeoffe, Choucroute, Escargots, Fromage de chèvre frais.