Une jolie robe rouge grenat. Au nez, on découvre un bouquet intense délicatement boisé, dominé par des arômes évoquant de petits fruits rouges mûrs. Issu de raisins récoltés à maturité optimale, ce Pinot noir joliment parfumé allie l’élégance à la puissance. Il exprime en bouche un délicieux fruité de cerise noire et de griotte, nuancé par des notes boisées et vanillées.
Ce vin de caractère se montre persistant en final sur des tanins fins et soyeux. Son élevage en foudre a contribué à l’harmonie des tanins et à lui conférer toute sa puissance et sa complexité.
Particularité : Ce vin, récolté et vinifié au sein de la Cave de Cleebourg, a ensuite été sélectionné par un jury de dégustateurs comme ayant la qualité, le potentiel et l’honneur de pouvoir être élevé dans les foudres ancestraux de la Cave des Hospices.
