2020

Cléro Baigneur

Une robe rosé aux reflets saumonés appétissants. Au nez, ce Pinot Noir est expressif et contient des notes de fruits rouges (cerise, fraise). En bouche il est gouleyant et harmonieux, dotée d’une belle fraîcheur soutenant admirablement des notes de fraise. 

5,90  /75cl

Catégorie : Étiquette :
APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Roberosé aux reflets saumonés

ACCORDS

Grillades, charcuterie, salades, tartes flambées, tourtes

SERVICE

8° à 10 ° C, dans des verres tulipes à long pied

CONSERVATION

Dès maintenant, jusqu'à 1 à 2 ans

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Lieu de production : Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France).

Terroirs : Argilo-Mameux, Mamo-Gréseux. 

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée. 

Vinification Sélection des raisins lors des vendanges, macération pelliculaire 2 à 3 jours, décuvage et pressurage doux, fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées, élevage sur lies fines pendant 2 mois , filtration sur filtre tangentiel. 

Harmonie gourmande : Grillades, charcuterie, salades, tartes flambées, tourtes… 

Ce Pinot Noir est à boire relativement jeune, 1 à 2 ans après la récolte.