Terroirs: Argilo-Marneux, Marno-Gréseux
Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée
Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, cuvaison de 6 à 8 jours dans des cuves de pigeage, décuvage et pressurage doux, poursuite de la Fermentation en cuves thermorégulées, fermentation Malolactique, élevage sur lies fines pendant 5 mois , filtration sur filtre tangentiel.
Harmonie gourmande : Ce vin sera le parfait compagnon de vos Rôtis, viandes rouges et Fromages.
Particularité : Chaque année au printemps, les membres de la Confrérie des Vins de Cleebourg sont appelés à choisir parmi de nombreuses cuvées le vin digne de porter ce label. Un artiste local étant chargé de réaliser une œuvre ornant cette étiquette de collection.