Eine schöne granatrote Farbe. In der Nase entdecken wir ein intensives, zart holziges Bouquet, das von Aromen reifer kleiner roter Früchte dominiert wird. Dieser wunderschön duftende Spätburgunder stammt von Trauben, die bei optimaler Reife geerntet wurden, und verbindet Eleganz mit Kraft. Am Gaumen drückt er eine köstliche Fruchtigkeit von Schwarzkirsche und Sauerkirsche aus, nuanciert durch holzige und vanillige Noten.
Dieser charaktervolle Wein zeigt sich im Abgang anhaltend mit feinen und seidigen Tanninen. Sein Ausbau in großen Holzfässern hat zur Harmonie der Tannine beigetragen und ihm seine ganze Kraft und Komplexität verliehen.
Besonderheit: Dieser Wein, in der Cave de Cleebourg geerntet und vinifiziert, wurde anschließend von einer Jury von Verkostern als qualitätsvoll, vielversprechend und ehrenvoll ausgewählt, um in den alten Holzfässern der Cave des Hospices ausgebaut zu werden.
