VSA

Cremant Auxerrois Brut Grande Réserve

Eine hellgelbe Farbe von schöner Klarheit mit einer guten Haltbarkeit der Sprudelung auf merklich feinen Blasen. Eine offene Nase von schöner Intensität, geprägt von Noten von weißen Blumen und Mandarine. Dank eines geschmeidigen Auftakts wird Sie dieser Crémant mit seinem eleganten und harmonischen Mund verführen, subtil verstärkt durch eine Säure, die Finesse und aromatischen Nachhall bringt. Ein schöner Wein mit einer frischen Fruchtigkeit.

Nur in Geschäften, Weinhandlungen und Supermärkten erhältlich.

/75cl

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Apellation

AOC Elsass
FARBE

Hellgelbe Farbe mit einer schönen Schlaffheit.
BEGLEITUNG

Aperitif oder Dessert
SERVIERTEMPERATUR

8° bis 10° C
LAGERUNG

Von nun an bis zu 3 Jahre
VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: lehmig-mergeliger Boden, Marno-Kiesboden

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte : 100% Auxerrois

Weinbereitung : Nach der traditionellen Methode. Kommissionierung von Hand in Behältern von höchstens 50 kg.
Rigorose Sortierung, tadelloser Gesundheitszustand
Respekt für die Unversehrtheit der Trauben bei der Übergabe an die Pressen.
Langsames Pressen mit Respekt vor der Ernte,
Kaltes Absetzen, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern,
Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter.
Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 bar erreicht wird.
Mindestens 12 Monate lang auf Lamellen aufgezogen.
Degorgieren unter Zugabe der Schiffslauge.

Gourmet Harmony: Zu genießen als Aperitif oder Dessert

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