VSA

Crémant-Eis von Cleebourg

Festlicher und glamouröser Crémant, der als Aperitif oder als Dessert mit Crushed Ice und für alle besonderen Anlässe genossen werden kann. Sie können es mit Stücken von frischem Obst (Erdbeere, Himbeere) dekorieren.

Eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, eine schöne Klarheit, gutes Halten der Sprudelung auf feinen und regelmäßigen Blasen. Die Nase ist ausdrucksstark, geprägt von Mandarinen- und Zitronenaromen. Am Gaumen ist er voll und rund, unterstrichen von einer feinen Säure.

8,65  /75cl

Kategorie: Etikett:
ANRUFEN

AOC Crémants d'Alsace

FARBE

Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

VEREINBARUNGEN

Als Aperitif

DIENST

Zwischen 6 - 8° C

ERHALTUNG

Ab sofort

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte : Auxerrois

Weinbereitung: Nach der traditionellen Methode. Kommissionierung von Hand in Behältern von höchstens 50 kg. Rigorose Sortierung, tadelloser Gesundheitszustand, Achtung der Unversehrtheit der Trauben bei der Übergabe an die Pressen, langsames Pressen unter Beachtung der Ernte, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen, Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter. Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 bar erreicht wird, Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate, Degorgieren unter Zugabe von Liqueur d'expédition.