VSA

Crémant Ice ROSE von Cleebourg

Ein festlicher und glamouröser Crémant, der mit Pi-lée-Eis als Aperitif, aber auch mit einem Erdbeer- oder anderen Fruchtdessert serviert werden kann.

Ein Crémant mit einer offenen und feinen Nase, mit Brioche- und Säurenoten, gekrönt von Anklängen an Erdbeeren und marmeladige Himbeeren, und einem runden und cremigen Mundgefühl, mit einem feinen und durstlöschenden Bläschen, in dem sich Brioche- und rote Fruchtaromen mischen.

10,35 € /75cl

Kategorie: Etikett:
Apellation

AOC Crémants d'Alsace
FARBE

Rosafarbene Farbe
BEGLEITUNG

Als Aperitif
SERVIERTEMPERATUR

Zwischen 6 - 8° C
LAGERUNG

Ab sofort
VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte: Pinot Noir

Weinbereitung: Nach der traditionellen Methode, manuelle Ernte in Behältern von nicht mehr als 50 kg. Strenge Sortierung, tadelloser sanitärer Zustand, Respekt vor der Integrität der Trauben während des Transports zu den Pressen, langsames, erntegerechtes Pressen, kaltes Absetzen, alkoholische Gärung in thermoregulierten Bottichen, Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter. Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 bar erreicht wird, Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate, Degorgieren mit Zugabe der Expeditionsflotte.

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