VSA

Crémant d'Alsace Révélation

Der Crémant Révélation ist ein Crémant der Spitzenklasse, der sich durch eine mindestens 36-monatige Reifung auf Latten auszeichnet, was weit über die vorgeschriebenen 12 Monate hinausgeht. Charakterisiert durch eine lebhafte und sehr feine Säure, verleiht ihm seine Reifung eine Harmonie am Gaumen mit einem Abgang, der auf einer bewundernswerten Frische und Finesse bleibt.

Die glänzende Robe, das Flüstern des sprudelnden Schaums und das Ballett der feinen Bläschen kündigen bereits einen "großen" Crémant an. In der Nase betonen subtile fruchtige und leicht briocheartige Aromen das olfaktorische Vergnügen.

14,10  /75cl

Kategorie: Etikett:
ANRUFEN

AOC Crémants d'Alsace

FARBE

Glänzende Robe

VEREINBARUNGEN

Als Aperitif oder Dessert

DIENST

Zwischen 6 - 8° C

ERHALTUNG

Von jetzt an bis 5 Jahre

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte : Verschnitt von Weißburgunder - Grauburgunder - Spätburgunder

Weinbereitung : Nach der traditionellen Methode. Kommissionierung von Hand in Behältern von höchstens 50 kg. Rigorose Sortierung, tadelloser Gesundheitszustand. Respekt für die Unversehrtheit der Trauben während des Transfers zu den Pressen, langsames Pressen unter Berücksichtigung der Ernte, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen, Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter. Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 Bar erreicht wird, Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate, Degorgieren unter Zugabe des Expeditionslikörs.