2022

Pinot Noir-Tradition

Eine brillante Farbe, Rebhuhnauge, begleitet von einer ausdrucksstarken Nase mit Noten von kleinen roten Früchten (Kirsche). Am Gaumen ist dieser Wein geschmeidig und harmonisch, dieser Pinot Noir mit seidigen Tanninen verbindet eine köstliche Fruchtigkeit von Sauerkirsche und Brombeere mit einer angenehmen Frische.

7,35  /75cl

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Apellation

AOC Elsass

FARBE

Glänzendes Kleid, Rebhuhnauge

BEGLEITUNG

Fisch, Elsässer Spezialitäten, gegrilltes Fleisch

SERVIERTEMPERATUR

8° bis 10° C

LAGERUNG

Innerhalb von 5 Jahren trinken

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Greseux

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Weinbereitung : Auslese der Trauben bei der Lese, 6 bis 8 Tage Maischegärung in Punching-Down-Bottichen, Abstich und schonende Pressung, weitere Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen, malolaktische Gärung, 5-monatige Reifung auf Feinhefe, Filtration auf Tangentialfilter.

Speiseempfehlung: Dies ist der ideale Wein zur Begleitung von weißem Fleisch, Wurstwaren und Flammkuchen. Im Sommer wird es der privilegierte Gast Ihrer Grillpartys sein.