2022

Riesling Sigillé Confrérie St Etienne

Von hellgelber Farbe mit leichten goldenen Reflexen ist auch dieses Exemplar klar und brillant. Die Nase ist typisch und fein, mit eleganten Aromen von Pfirsich und Zitronenschale. Ausgestattet mit einem offenen und aromatischen Auftakt mit Noten von Birne und Aprikose enthüllt dieser Riesling dann am Gaumen einen vollen, konzentrierten Wein, strukturiert durch eine feine Säure, die den langen Abgang mit Akzenten von kandierten Zitronen unterstreicht.

7,35 € /75cl

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Apellation

AOC Elsass
FARBE

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
BEGLEITUNG

Geflügel, Fisch
SERVIERTEMPERATUR

8° bis 10° C
LAGERUNG

Von jetzt an bis 8 Jahre alt
VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Herstellungsort: Weinanbaugebiet Cleebourg, in den Gemeinden Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Elsass, Frankreich)

Terroirs : Tonerde-Marly, Marno-Greseux

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Weinbereitung: Auswahl der Trauben bei der Lese, langsames und respektvolles Pressen, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern, Tangentialfilterung.

Speisepaarungen : Fisch, Meeresfrüchte, Riesling Hahn, Baeckeoffe, Sauerkraut, Schnecke, Ziegenfrischkäse

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