2017

Riesling Lieu-Dit Eselsforch

Robe jaune pâle, aux reflets dorés et brillants. Grande complexité aromatique au nez, où des notes d’agrumes se mêlent à des nuances minérales et grillées. Racé, sec et délicatement fruité, ce Riesling vous surprendra par sa puissance et son élégance. Son sol argilo calcaire lui confère ces arômes empyreumatique si particuliers et qui auront tendance à s’accentuer avec la garde de ce vin d’exception.

8,90  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe jaune pâle, aux reflets dorés et brillants

ACCORDS

Spécialités Alsaciennes, Fruits de mer, Huîtres, Poisson

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès maintenant, jusqu'à 5 ans.

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Terroirs : Argilo-Marneux, Marno-Gréseux

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, limité à 68 Hectolitre/ Ha. Travail du sol et Conduite en Lutte raisonnée. Respect d’une Charte interne et de la Règlementation en vigueur de l’AOC Alsace Lieu Dit. Inspection des parcelles par une Commission Technique durant l’été pour validation du respect de la Charte.

Vinification : Sélection des raisins lors des vendanges, vendanges manuelles, tri rigoureux , pressurage lent respectueux de la vendange, débourbage à froid, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, filtration sur filtre tangentiel.

Harmonie gourmande : Ce vin accompagnera parfaitement vos mets raffinés à base de poissons nobles, et vos plateaux de fruits de mer.

Ce Riesling pourra être apprécié dès à présent pour profiter de son fruité et de sa fraicheur. Mais cet Eselsforch laisse entrevoir une belle évolution au cours des 5 prochaines années.