VSA

Crémant Clerotstein Rosé

Robe rosée saumonée d’une belle limpidité avec une bonne tenue de l’effervescence sur des bulles fines appréciables

Nez d’une belle intensité, marqué une certaine féminité avec la présence de notes de fraises et de mûres.

Avec une attaque veloutée, ce crémant vous séduira par sa puissance aromatique et son harmonie. La bouche reste équilibrée avec une trame acide appréciable au palais, lui conférant cette sensation de fraîcheur et de finesse.

9,10 € /75cl

Catégorie : Étiquette :
APPELLATION

AOC Crémants d’Alsace
COULEUR

Robe rosée saumonée
ACCORDS

A l’apéritif ou dessert
SERVICE

Entre entre 6 – 8° C
CONSERVATION

Dès maintenant, jusqu'à 5 ans
VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Terroirs : Sol argilo-Marneux, Marno-Gréseux

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée

Cépage : 100 % Pinot Noir

Vinification: Selon la Méthode traditionnelle. Vendanges manuelles dans des bacs n’excédant pas 50 kg. Tri rigoureux, Etat sanitaire impeccable, Respect de l’intégrité du raisin lors du transfert vers les pressoirs. Pressurage lent respectueux de la vendange, Débourbage au froid, Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, Filtration du Vin de base sur filtre tangentiel. Seconde fermentation en bouteille, obtention pression de 5.5 Bars, Elevage sur lattes minimum de 12 mois, Dégorgement avec adjonction de la liqueur d’expédition.

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