VSA

Crémant Sérénade Grande Réserve

Une robe d’un jaune clair aux reflets ambrés, d’une belle limpidité, bonne tenue de l’effervescence sur des bulles fines et régulières Le nez révèle une belle intensité, marqué par des notes de brioche et d’agrumes, notamment de mandarine.
Ce Crémant est le fruit d’un délicieux assemblage de Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir qui apportent chacun sa propre note et composent ensemble cette « Symphonie en P » pour le plus grand plaisir de l’amateur de Crémant. Dotée d’une attaque puissante et charpentée, la bouche est harmonieuse et élégante avec une subtile acidi-té apportant une fraîcheur fruitée persistante.

Disponible uniquement en magasin, caviste, supermarché.

/75cl

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APPELLATION

AOC Alsace
COULEUR

Robe d’un jaune clair aux reflets ambrés
ACCORDS

Pour toutes les grandes occasions
SERVICE

8° à 10 ° C
CONSERVATION

Dès à présent, jusqu'à 3 ans
VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

 Terroirs : Sol argilo-Marneux, Marno-Gréseux 

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée 

Cépage: Assemblage Pinot Blanc – Pinot Gris– Pinot Noir 

Vinification : Selon la Méthode traditionnelle. Vendanges manuelles dans des bacs n’ex-cédant pas 50 kg. Tri rigoureux, Etat sanitaire impeccable. Respect de l’intégrité du raisin lors du transfert vers les pressoirs. Pressurage lent respectueux de la vendange. Débourbage au froid, Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées. Filtration du Vin de base sur filtre tangentiel. Seconde fermentation en bouteille, obtention pression de 5.5Bars. Elevage sur lattes minimum de 12 mois. Dégorgement avec adjonction de la liqueur d’expédition.

Harmonie gourmande : Crémant « Haut de Gamme » à consommer à l’apéritif ou en dessert et pour toutes les grandes occasions. 

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