VSA

Cremant Clerotstein Auxerrois Magnum

Eine hellgelbe Farbe von schöner Klarheit mit guter Erhaltung der Sprudelung auf merklich feinen Blasen.

Eine offene Nase von schöner Intensität, geprägt von Noten von weißen Blumen und Mandarine.

Dank eines geschmeidigen Auftakts wird Sie dieser Crémant mit seinem eleganten und harmonischen Mund verführen, subtil verstärkt durch eine Säure, die Finesse und aromatische Persistenz bringt. Ein hübscher Wein mit einer frischen Fruchtigkeit. Essenszusammenstellung: Als Aperitif oder zum Dessert zu trinken.

18,70 € /150cl

Kategorie: Etikett:
Apellation

AOC Crémants d'Alsace
FARBE

Hellgelbe Farbe mit einer schönen Schlaffheit.
BEGLEITUNG

Als Aperitif oder Dessert
SERVIERTEMPERATUR

Zwischen 6 - 8° C
LAGERUNG

Von jetzt an bis 5 Jahre
VOLUMEN

150 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte : 100% Auxerrois

Weinbereitung : Nach der traditionellen Methode.

Kommissionierung von Hand in Behältern von höchstens 50 kg. Rigorose Sortierung, tadelloser Gesundheitszustand, Achtung der Unversehrtheit der Trauben bei der Übergabe an die Pressen. Langsames Pressen mit Rücksicht auf die Ernte, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter. Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 bar erreicht wird. Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate, Degorgieren unter Zugabe des Expeditionslikörs.

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