VSA

Crémant Frizz

Dieser neue Crémant Blanc de Blancs von Cave de Cleebourg ist der ideale Crémant d'Alsace für einen Spritz in diesem Sommer.

Er zeichnet sich durch seinen geringen Zuckergehalt (ca. 20 g) aus, den man als "schönen Zucker" bezeichnen könnte. Er hat auch eine "feine, köstliche Blase" und eine subtile Säure, die ihm ein schönes Gleichgewicht verleiht.

Rezept für Spritz "Elsass"
4 Teile gut gekühlter FRIZZ
1 Teil S'Amer SPRITZ
1 Schuss Sprudelwasser
1 Orangenscheibe

8,70 € /75cl

Kategorie: Etikett:
Apellation

AOC Crémants d'Alsace
FARBE

Hellgelb
BEGLEITUNG

Als Aperitif, in Spritz
SERVIERTEMPERATUR

Zwischen 6 - 8° C
LAGERUNG

Ab sofort
VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte : Auxerrois

Weinbereitung: Nach der traditionellen Methode, manuelle Ernte in Behältern von nicht mehr als 50 kg. Strenge Sortierung, tadelloser sanitärer Zustand, Respekt vor der Integrität der Trauben während des Transports zu den Pressen, langsames, erntegerechtes Pressen, kaltes Absetzen, alkoholische Gärung in thermoregulierten Bottichen, Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter. Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 bar erreicht wird, Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate, Degorgieren mit Zugabe der Expeditionsflotte.

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