VSA

Crémant Pinot Noir Brut Grande Réserve

Lachsrosa Farbe mit einer schönen Klarheit und einem guten, nackten Abschlag von Sprudeln auf merklich feinen Blasen. In der Nase eine schöne Intensität, eine gewisse Weiblichkeit mit der Präsenz von Erdbeer- und Brombeer-Noten.
Mit einem samtigen Auftakt wird Sie dieser Crémant mit seiner aromatischen Kraft und Harmonie verführen. Der Mund bleibt ausgewogen mit einer säuerlichen Struktur, die am Gaumen wahrgenommen wird und ihm ein Gefühl von Frische und Finesse verleiht.

Nur in Geschäften, Weinhandlungen und Supermärkten erhältlich.

/75cl

Kategorien: , Etikett:
Apellation

AOC Elsass
FARBE

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
BEGLEITUNG

Fisch, Elsässer Spezialitäten, Meeresfrüchte
SERVIERTEMPERATUR

8° bis 10° C
LAGERUNG

Von nun an bis zu 3 Jahre
VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroirs: Lehm-Mergelboden, Marno-Greseux

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Weinbereitung : Nach der traditionellen Methode. Kommissionierung von Hand in Behältern von höchstens 50 kg. Rigorose Sortierung, tadelloser hygienischer Zustand. Respekt für die Unversehrtheit der Trauben bei der Übergabe an die Pressen. Langsames Pressen mit Respekt vor der Ernte. Kaltes Absetzen des Mostes, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Filtration des Grundweins auf Tangentialfilter.

Zweite Gärung in der Flasche, wobei ein Druck von 5,5 bar erreicht wird.
Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate.
Degorgieren mit der Zugabe des Expeditionslikörs.

Gourmet-Harmonie: Als Aperitif oder Dessert zu genießen.

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