2018

Pinot Noir Lieu-Dit Huettgasse

Glänzende und appetitanregende Farbe mit rubinroten Schattierungen.

Intensive Nase mit einer köstlichen Fruchtigkeit von kleinen roten Beeren und Sauerkirsche. Schöne Typizität, diese Nase soll einen guten Pinot-Geschmack haben. Harmonisch und vollmundig am Gaumen drückt dieser Pinot Noir eine köstliche Fruchtigkeit nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit rauchigen und pfeffrigen Nuancen aus. Dieser Wein ist anhaltend im Abgang mit präsenten, aber eher seidigen Tanninen.

9,35  /75cl

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ANRUFEN

AOC Elsass

FARBE

Brillant rubinrotes Kleid

VEREINBARUNGEN

Fleisch

DIENST

8° bis 10° C

ERHALTUNG

2-4 Jahre nach der Ernte

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, begrenzt auf 68 Hektoliter/ha, Bodenbearbeitung und integrierte Schädlingsbekämpfung, Einhaltung einer internen Charta und der für die AOC Alsace Lieu Dit geltenden Vorschriften, Inspektion der Parzellen durch eine technische Kommission im Sommer, um die Einhaltung der Charta zu überprüfen.

Terroirs: Tonerde-Marly, Marno-Greseux

Weinbereitung: Auswahl der Trauben zur Erntezeit. Manuelle Lese, rigorose Sortierung, 6 bis 8 Tage lang Abstich in Stanztanks, Abstich und schonende Pressung, Fortsetzung der Gärung in temperaturkontrollierten Tanks, malolaktische Gärung, 5 Monate Reifung auf der Feinhefe, Filtration auf Tangentialfilter.

Speisenbegleitung : Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu weißem Fleisch, Wildvögeln und auch zu gegrilltem Fleisch.