Herstellungsort: Weinregion Cleebourg, in den Gemeinden Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Elsass, Frankreich).
Terroirs: Lehm und Schluff, perfekt geeignet für die Entwicklung des Gewürztraminers.
Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und -kontrolle durch Rei-son, Auswahl bestimmter Parzellen.
Weinbereitung : Überreife Trauben, Handlese, strenge Sortierung, langsames Pressen, kaltes Absetzen, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen, Filtration durch einen Tangentialfilter.
Harmonie für Gourmets : Dieser Vendange Tardive eignet sich perfekt als Aperitif und passt gut zu Gänseleber, exotischer Küche und Desserts.
Ein Jahrgang mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Dieser Gewurztraminer kann jetzt getrunken werden, aber auch für mindestens zehn Jahre in Ihrem Keller vergessen werden.