2017

Pinot Gris Lieu-Dit Himmrich

Er hat eine brillante, tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine Nase, die angenehme Fruchtaromen und Röstnoten aufweist. Am Gaumen, rassig und strukturiert, enthüllt dieser Pinot Gris die Aromen des Unterholzes, zu denen sich die bereits in der Nase gewürzten Röstnoten gesellen.

Eine subtile Frische, die im Abgang wahrgenommen wird, verleiht diesem Wein eine harmonische Ausgewogenheit und eine bemerkenswerte aromatische Persistenz.

9,75  /75cl

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ANRUFEN

AOC Elsass

FARBE

Brillante tiefgelbe Farbe

VEREINBARUNGEN

Fisch, elsässische Spezialitäten

DIENST

8° bis 10° C

ERHALTUNG

Von jetzt an bis zum Alter von 8 Jahren.

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Terroir: Ton und Schluff

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, begrenzt auf 68 Hektoliter/ha, Bodenbearbeitung und integrierte Schädlingsbekämpfung, Einhaltung einer internen Charta und der geltenden Vorschriften der AOC Alsace Lieu Dit, Inspektion der Parzellen durch eine Technische Kommission im Sommer zur Überprüfung der Einhaltung der Charta.

Weinbereitung: Auswahl der Trauben bei der Lese, manuelle Lese, rigorose Sortierung, langsames Pressen unter Berücksichtigung der Ernte, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern, Filtration auf Tangentialfilter.

Speisenbegleitung : Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Ihrem Fisch in Soße oder zu Ihrem Federwild.

Dieser Pinot Gris kann jetzt genossen werden, aber seine Das Alterungspotenzial lässt auf eine gute Entwicklung über mindestens 8 Jahre schließen.