2018

Pinot Gris Sigillé Confrérie Saint-Etienne

Eine tiefgelbe Farbe mit goldenen, leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Dieser Wein ist mit einer großen aromatischen Komplexität ausgestattet, er vereint Quitten- und Pfirsicharomen mit Honig- und Grillnoten.

Am Gaumen, mit Röst- und Brioche-Nuancen, ist er im Angriff offen, konzentriert und harmonisch. Der Abgang wird von einer interessanten zitronigen Lebendigkeit unterstützt, die diesen Wein perfekt ausgleicht und ihn sehr gastronomisch macht.

7,50  /75cl

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ANRUFEN

AOC Elsass

FARBE

Tiefgelbe Farbe

VEREINBARUNGEN

Käse, Weißes Fleisch

DIENST

8° bis 10° C

ERHALTUNG

Jung trinken

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Anbaupraktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsbewirtschaftung mit integriertem Schädlingsmanagement.

Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden

Weinbereitung: Selektion der Trauben bei der Lese, langsames und respektvolles Pressen, alkoholische Gärung in thermoregulierten Fässern, Filtration auf Tangentialfilter.

Gastronomische Harmonien : Fisch in Sauce, Wildgeflügel, Entenbrust in Orangensauce, Gänseleber, Baeckeoffe

Dieser Pinot Gris kann jetzt genossen werden, kann sich aber im Weinkeller noch einige Jahre lang positiv entwickeln.