2019

Pinot Gris Vieilles Vignes

Eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einem brillanten Gewand. Dieser Pinot Gris hat eine intensive Nase von großer aromatischer Komplexität, in der sich fruchtige Aromen von Pfirsich und Quitte mit Rauch- und Röstaromen vermischen.

Im Mund ist er mit einer reichen Struktur und einer seidigen Seite am Gaumen ausgestattet. Dieser Pinot gris offenbart Aromen von Unterholz, zu denen sich Zitrusnoten zu einem Ensemble von großer Eleganz vereinen. Eine harmonische Ausgewogenheit und ein vollmundiger Abgang machen ihn sehr gastronomisch und bereit, die feinsten Gerichte zu würzen.

8,60  /75cl

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ANRUFEN

AOC Elsass

FARBE

Strohgelbes Kleid

VEREINBARUNGEN

Gänseleber, Fisch

DIENST

8° bis 10° C

ERHALTUNG

Behalten Sie von nun an 5 bis 7 Jahre.

VOLUMEN

75 cl

Blatt Verkostung

Besonderheiten

Kulturelle Praktiken: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und integrierte Schädlingsbekämpfung, mehr als 25 Jahre alte Reben.

Terroirs: Tonerde-Marly, Marno-Greseux

Weinbereitung: Auswahl der Trauben bei der Lese, langsames und respektvolles Pressen, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern, Tangentialfilterung.

Speisekombinationen : Fisch in Soße, Wildvögel, Kalbsbries, Gänseleber, oder als Aperitif zu genießen.

Dieser Pinot Gris kann jetzt genossen werden, aber er kann sich im Keller noch weitere 5 bis 7 Jahre positiv entwickeln.