Eine hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, klar und brillant. Die Nase ist typisch und fein, von großer Komplexität, mit eleganten Pfirsich- und Pampelmusenaromen, die subtil von Röst- und Mineralnoten unterstrichen werden. Ein offener und aromatischer Auftakt am Gaumen, dieser Riesling enthüllt dann einen vollen und konzentrierten Wein mit Noten von Quitte und Aprikose.
Eine feine Säure unterstützt einen anhaltenden Abgang mit Akzenten von kandierten Zitronen.
8,20 € /75cl
| Apellation | AOC Elsass |
|---|---|
| FARBE | Hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen |
| BEGLEITUNG | Austern, Meeresfrüchte, Fisch |
| SERVIERTEMPERATUR | 8° bis 10° C |
| LAGERUNG | Von jetzt an bis 8 Jahre alt |
| VOLUMEN | 75 cl |
Blatt Verkostung
Weinbergsverwaltung: Ertragskontrolle, Bodenbearbeitung und Weinbergsverwaltung mit integriertem Schädlingsmanagement. 25 Jahre alte Reben.
Terroirs: Tonerde-Mergel, Marno-Gressy-Boden
Weinbereitung: Auswahl der Trauben bei der Lese, langsames und respektvolles Pressen, Kaltablagerung, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern, Tangentialfilterung.
Speisepaarungen : Edelfisch, Meeresfrüchte, Riesling Hahn, Baeckeoffe, Sauerkraut, Schnecken, frischer Ziegenkäse.
