VSA

Crémant Pinot Noir Brut Grande Réserve

Robe rosée saumonée d’une belle limpidité avec une bonne te-nue de l’effervescence sur des bulles fines appréciables. Nez d’une belle intensité, marqué une certaine féminité avec la présence de notes de fraises et de mûres.
Avec une attaque veloutée, ce crémant vous séduira par sa puissance aroma-tique et son harmonie. La bouche reste équilibrée avec une trame acide appré-ciable au palais, lui conférant cette sensation de fraîcheur et de finesse.

Disponible uniquement en magasin, caviste, supermarché.

/75cl

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APPELLATION

AOC Alsace
COULEUR

Robe jaune pâle avec des reflets verts
ACCORDS

Poisson, Spécialités Alsaciennes, Fruits de mer
SERVICE

8° à 10 ° C
CONSERVATION

Dès à présent, jusqu'à 3 ans
VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

 Terroirs : Sol argilo-Marneux, Marno-Gréseux 

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée 

Cépage: 100 % Pinot Noir 

Vinification : Selon la Méthode traditionnelle. Vendanges manuelles dans des bacs n’excédant pas 50 kg. Tri rigoureux, Etat sanitaire impeccable. Respect de l’intégrité du raisin lors du transfert vers les pressoirs. Pressurage lent respectueux de la vendange. Débourbage au froid, Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées. Filtration du Vin de base sur filtre tangentiel. 

Seconde fermentation en bouteille, obtention pression de 5.5Bars.
Elevage sur lattes minimum de 12 mois.
Dégorgement avec adjonction de la liqueur d’expédition. 

Harmonie gourmande : A consommer à l’apéritif ou en dessert 

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