2017

Riesling Sigillé Confrérie Saint-Etienne

Une robe jaune pâle avec de légers reflets dorés, celle-ci est également limpide et brillante. Le nez est typé et fin, autour d’élégants arômes de pêche et de zeste de citron. Doté d’une attaque franche et aromatique sur des notes de poire et d’abricot, ce Riesling dévoile ensuite en bouche un vin ample, concentré, et structuré par une fine acidité qui souligne la longue finale aux accents de citrons confits.

6,45  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Une robe jaune pâle aux reflets verts

ACCORDS

Volailles, Poisson

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès à présent et jusqu'à 8 ans

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Lieu de production : Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France)

Terroirs : Argilo-Marneux, Marno-Gréseux

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée

Vinification : Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent et respectueux de la vendange, débourbage à froid, Fermentation alcoolique en cuves thermoréguléees, filtration sur filtre tangentiel.

Harmonie gourmande : Poissons, Fruits de mer, Coq au riesling, Baeckeoffe, Choucroute, Escargot, Fromage de chèvre frais