VSA

Crémant Auxerrois Brut Grande Réserve

Une robe jaune clair d’une belle limpidité avec une bonne tenue de l’effervescence sur des bulles fines appréciables. Un nez franc d’une belle intensité, marqué par des notes de fleurs blanches et de mandarine. Grâce à une attaque souple, ce Crémant vous séduira par sa bouche élégante et harmonieuse, subtilement relevée par une acidité apportant finesse et per-sistance aromatique. Un joli vin sur la fraîcheur du fruit.

Disponible uniquement en magasin, caviste, supermarché.

/75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe jaune clair d’une belle limpidité

ACCORDS

Apéritif ou en dessert

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

Dès à présent, jusqu'à 3 ans

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

 Terroirs: Sol argilo-Marneux, Marno-Gréseux 

Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée 

Cépage : 100 % Auxerrois 

Vinification : Selon la Méthode traditionnelle. Vendanges manuelles dans des bacs n’excédant pas 50 kg.
Tri rigoureux, Etat sanitaire impeccable
Respect de l’intégrité du raisin lors du transfert vers les pressoirs
Pressurage lent respectueux de la vendange,
Débourbage au froid, Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées,
Filtration du Vin de base sur filtre tangentiel.
Seconde fermentation en bouteille, obtention pression de 5.5Bars
Elevage sur lattes minimum de 12 mois
Dégorgement avec adjonction de la liqueur d’expédition. 

Harmonie gourmande: A consommer à l’apéritif ou en dessert