Week-End des Saveurs

Deux jours de gourmandises vous attendent avec les Chefs Thomas Limmacher de l’Auberge Baechel-Brunn à Merkwiller et Ludo du restaurant Le Repère « Chez Ludo » à Mietesheim.

Non-stop de 11h à 22h le samedi & de 11h à 20h le dimanche
SANS RÉSERVATION

A l’intérieur

Entrées au choix 10€
Royale et Grillade de Foie Gras de Canard Français / Espuma Potiron / Éclats de Noisettes Torréfiées

Presskopf de St-Jacques, Lotte et Écrevisses / Quinoa Gourmand aux Agrumes / Pommade de Kumquat

Plats au choix 14€
Le Faux-Filet «Herdshire» à la Plancha / Poêlée de Cèpes de nos Forêts / Beau Jus réduit / Frites

Le Civet de Chevreuil des Chasses Locales / Lardons et Champignons / Spätzele Maison

Demi Homard Canadien : Grillé à la Plancha et en Ravioli / Émulsion d’une Crème de Carapaces au Lait de Coco

 

A l’extérieur

Tartes flambées au Raifort de Mietesheim
Cuisine show au Brasero
Bar à vins & cocktails d’hiver

Retrouvez aussi la Pâtisserie Daniel Rebert & le producteur d’huîtres de Bouzigues