Samedi 19 et dimanche 20 novembre 2022
Week-End des Saveurs
Deux jours de gourmandises vous attendent avec les Chefs Thomas Limmacher de l’Auberge Baechel-Brunn à Merkwiller et Ludo du restaurant Le Repère « Chez Ludo » à Mietesheim.
Non-stop de 11h à 22h le samedi & de 11h à 20h le dimanche
SANS RÉSERVATION
A l’intérieur
Entrées au choix 10€
Royale et Grillade de Foie Gras de Canard Français / Espuma Potiron / Éclats de Noisettes Torréfiées
Presskopf de St-Jacques, Lotte et Écrevisses / Quinoa Gourmand aux Agrumes / Pommade de Kumquat
Plats au choix 14€
Le Faux-Filet «Herdshire» à la Plancha / Poêlée de Cèpes de nos Forêts / Beau Jus réduit / Frites
Le Civet de Chevreuil des Chasses Locales / Lardons et Champignons / Spätzele Maison
Demi Homard Canadien : Grillé à la Plancha et en Ravioli / Émulsion d’une Crème de Carapaces au Lait de Coco
A l’extérieur
Tartes flambées au Raifort de Mietesheim
Cuisine show au Brasero
Bar à vins & cocktails d’hiver
Retrouvez aussi la Pâtisserie Daniel Rebert & le producteur d’huîtres de Bouzigues