2018

Auxerrois Tradition

Une robe jaune aux reflets verts, limpide et brillant. Un nez délicatement fruité, sur des notes d’agrumes et de fleurs. En bouche, les arômes sont intenses et fins dans un registre à dominante fruité sont soutenus par une acidité élégante qui lui procure une sensation de fraicheur et de persistance en fin de bouche.

5,25  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Une robe jaune pâle aux reflets verts

ACCORDS

Quiche, Spécialités Alsaciennes, Plats froids

SERVICE

8° à 10 ° C

CONSERVATION

1 à 3 ans après sa récolte

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Terroirs: Sol argilo marneux, marno gréseux

Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, travail du sol et conduite de la vigne en lutte raisonnée.

Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent et respectueux de la vendange, débourbage à froid, Fermentation alcoolique en cuves thermoréguléees, filtration sur filtre tangentiel.

Harmonie gourmande : S’accordera sur la majorité des plats. Il pourra accompagner des bouchées à la reine, des tourtes, des quiches, un pot au feu tout comme des viandes blanches.