2018

Pinot Noir Passion

Jolie robe rouge rubis aux reflets légèrement tuilés.

Au nez s’expriment des arômes de cerise noire et d’élégantes notes toastées. Issu de raisins récoltés à maturité optimale, ce Pinot noir est joliment parfumé par des notes de griottes, auxquelles se mêlent des notes vanillées et boisées résultant d’un élevage en barriques et qui contribuent à l’harmonie des tanins en bouche pour ainsi offrir à ce grand Vin puissance et souplesse

12,90  /75cl

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APPELLATION

AOC Alsace

COULEUR

Robe rouge rubis

ACCORDS

Viandes

SERVICE

12° à 14° C

CONSERVATION

Dès à présent, jusqu'à 3 ans

VOLUME

75 cl

Fiche dégustation

Spécificités

Terroirs : Argilo-Marneux, Marno-Gréseux

Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, limité à 60 Hectolitres/ Ha Travail du sol et Conduite en Lutte raisonnée Respect d’une Charte « Cuvée » Inspection des parcelles par une Commission Technique durant l’été pour validation du respect de la CharteVinification: Sélection des raisins lors des vendanges, Vendanges manuelles, tri rigoureux, cuvaison de 6 à 8 jours dans des cuves de pigeage, décuvage et pressurage doux, poursuite de la Fermentation en cuves thermorégulées, fermentation Malolactique, élevage sur lies fines pendant 6 mois, filtration sur filtre tangentiel.

Harmonie gourmande : Ce vin sera le parfait compagnon de vos Rôtis, viandes rouges et Fromages.